Беларусь — один из крупнейших экспортёров молочной продукции в мире, стабильно входящий в мировой топ-5 наряду с Новой Зеландией, ЕС, США и Австралией. Страна с населением менее 10 млн человек производит молоко в объёмах, многократно превышающих внутренние потребности. В этом гиде — все крупные производители, бренды, объёмы и экспортная география.
Масштаб отрасли
Молочная отрасль Беларуси — это около 1500 сельскохозяйственных организаций, содержащих молочное стадо, десятки перерабатывающих заводов с суммарной мощностью переработки более 8 млн тонн молока в год, экспорт в десятки стран мира. Отрасль обеспечивает занятость десятков тысяч человек — от фермеров до работников заводов и логистических компаний.
Крупнейшие производители
ОАО «Савушкин продукт» (Брест)
Лидер отрасли. Перерабатывает более 3800 тонн молока в сутки на 9 производственных площадках (Брест, Пинск, Столин, Каменец, Береза, Ивацевичи, Иваново, Орша, Копысь). Бренды: «Савушкин», «Брест-Литовск», TEOS, «Оптималь», «Ласковое лето». Более 250 наименований: сыры, масло, молоко, творог, йогурты, соки. За 9 месяцев 2025 года выручка +26,7%, прибыль +65%. Второе место по продажам молочки в России.
ОАО «Бабушкина крынка» (Могилёв)
Крупнейший молочный холдинг Могилёвской области. Бренд «Бабушкина крынка» известен в Беларуси и России. Ассортимент: молоко, кефир, сметана, творог, йогурты, масло. Несколько производственных площадок в Могилёвской области.
ОАО «Молочный мир» (Гродно)
Ведущий производитель Гродненской области. Специализируется на сырах и цельномолочной продукции. Экспорт — преимущественно в Россию. Продукция отмечена республиканскими и международными наградами.
Березовский сыродельный комбинат
Входит в группу «Савушкин продукт». Специализация — сыры различных сортов: полутвёрдые, мягкие, плавленые. Один из крупнейших сырных заводов страны.
Другие предприятия
Слуцкий сыродельный комбинат, Лидский молочно-консервный комбинат, Рогачёвский МКК (сгущённое молоко — один из самых узнаваемых белорусских продуктов), Глубокский МКК, Минский молочный завод №1 и десятки других.
Экспортная география
Россия — основной рынок (более 60% молочного экспорта). «Савушкин продукт» организует поставки в 77 регионов РФ через дочернюю компанию. После ухода ряда западных молочных брендов белорусская продукция заняла освободившуюся нишу.
Другие направления: Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, ОАЭ, Сингапур, Южная Корея, Гонконг, Таиланд, Китай, страны ЕС (до введения ограничений). География постоянно расширяется — особенно в направлении «дальней дуги».
Почему белорусская молочка популярна
Натуральный состав — более 80% поступающего на переработку молока относится к сорту «экстра» и высшему. Доступная цена — существенно ниже европейских аналогов при сопоставимом качестве. Сертификация — заводы работают по международным стандартам FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001. Широкий ассортимент — от массовых продуктов до премиальных сыров и функциональных йогуртов. Стабильность — крупные предприятия обеспечивают одинаковое качество от партии к партии.
Перспективы
Программа 2026–2030 предусматривает строительство более 200 молочно-товарных комплексов — рост сырьевой базы. Предприятия инвестируют в глубокую переработку: производство сухих молочных ингредиентов, сывороточных белков и функциональных продуктов. Цель — увеличить добавленную стоимость и расширить экспортную географию, особенно в Азию и Африку.