Беларусь стабильно входит в пятёрку крупнейших мировых экспортёров молочной продукции. За этим достижением стоит выстроенная вертикальная цепочка — от кормопроизводства и содержания стада до переработки и логистики в десятки стран мира.
Начало цепочки — около 1500 сельскохозяйственных организаций, содержащих молочное стадо. Строительство более 200 новых молочно-товарных комплексов, запланированное на пятилетку 2026–2030, призвано увеличить производство сырого молока и повысить его качество за счёт автоматизации доения, охлаждения и контроля.
Переработка сосредоточена на крупных предприятиях: «Савушкин продукт» (Брест), «Бабушкина крынка» (Могилёв), «Молочный мир» (Гродно), «Березовский сыродельный комбинат» и десятках других заводов. Суммарная мощность переработки превышает 8 млн тонн молока в год. Продукция — сыры, масло, сухое молоко, творог, йогурты, мороженое — поставляется в Россию (60%+), Казахстан, Китай, ОАЭ и другие страны.
Логистика — отдельный вызов: молочная продукция требует холодовой цепи. Белорусские экспортёры инвестируют в рефрижераторный транспорт, складские комплексы с температурным контролем и дистрибуционные центры в странах-покупателях.
Молочная отрасль — крупнейший работодатель в сельских районах. Она связывает кормопроизводство, ветеринарию, машиностроение (МТЗ, «Бобруйскагромаш»), химию («Гродно Азот» — удобрения для кормовых культур) и пищевую промышленность в единую экосистему. Устойчивость этой цепочки — залог продовольственной безопасности страны и стабильного притока экспортной выручки.